Pizza!

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Esta foto já foi tirada há um tempinho, mas estava à espera de ser publicada.

Ingredientes:
250g de farinha
170g de água
1 colher de café rasa de sal (5g)
2 colheres de sopa de azeite
1 saqueta de fermento de pão desidratado

Preparação: Misture o ermento e a farinha numa tigela. Juntar os outros ingredientes. Bata 8 minutos à mão ou 6 min. com a batedeira. Forme uma bola e deixe levedar uma hora e meia dentro da tigela coberta com um pano.

A verdade, verdadinha, é que costumo fazer a massa de pizza a olho, amassando à mão… Mas a receita que serviu de aprendizagem a esse olho, é a que se reproduz acima!
Quanto a recheios: viva a pizza que nos permite uma escolha tão ampla.

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